Økologisk talg og fett til matlaging, 340 ml
Fett fra gressforet storfe er en god erstatning for vegetabilske oljer. Stekeklart, stabilt og helsefremmede!
Vi selger to ulike typer fett:
- Stekeklart fett fra økologisk, gressforet urfe
- Renset talg (tallow) fra økologisk, gressforet Wagyu (storfe)
Forskjellen på de to variantene:
De ulike typene fett kommer fra forskjellige steder på dyret og har litt ulike bruksområder. Stekeklart fett er mykere, mer gult i fargen, mer smak og lukt. Oftest brukt til matlaging/steking.
Renset talg er hvitere, hardere og har lite eller ingen lukt, oftest brukt til hudpleie o.l men også til steking, fritering o.l. Begge variantene er renset opptil flere ganger og klar til bruk.
Helsefordelene med talg/fett fra storfe:
- Næringsrik med vitamin A, D, E, K, og B1.
- Inneholder linolsyre, en naturlig antiinflammatorisk substans.
- Kan bidra til å bekjempe infeksjoner grunnet antimikrobielle egenskaper (palmitolsyre).
- Rik på kolin, som støtter nervesystemet.
- Mettede fettstoffer i talg nærer hudcellene.
Opprinnelse:
Økologisk fett fra gressforet Urfe kommer fra Dirdalen hvor Bente og Tore Hommeland med sine tre barn bor bare noen meter fra sjøkanten, innerst i Høgsfjorden i vakre Dirdal. Der i den friske fjelluften har de blant annet urfe, av rasen Sidet trønder- og nordlandsfe (STN) Man kan handle økologisk og kortreist i gårdsbutikken deres Dirdalstraen Gardsutsalg. Her finner man også et godt utvalg av vår Sakte hudpleie serie.
Renset talg (tallow) fra økologisk, gressforet Wagyu (storfe) kommer fra vakre Lista, hvor den unike storferasen er frittgående på store uteområder.
Begrepet "wagyu" betyr på japansk «japansk storfe» og rasen er vel kjent for det beste og mest kostbare storfekjøttet i verden. Wagyu Lista AS har som formål å etablere en bærekraftig bestand av Wagyu-rasen på Lista.
Ingredienser:
340 ml, 100% rent talg/fett fra økologisk storfe
Næringsinnhold pr. 100g:
Energi 902 kcal.
Fett - 100g - hvorav mettede fettsyrer - 50g
Protein - 0,0 g
Karbohydrat - 0,0g
Salt - 0,0g
Holdbarhet:
1 år fra produksjonsdato. Bør oppbevares mørkt og i kjøleskap etter åpning.
Forskning viser mer og mer til viktigheten av animalsk fett i kostholdet vårt. Les gjerne mer om emnet her.
Tips: Opplever du at talget er hardt i kjøleskapet kan du plassere glasset i vannbad og smelte forsiktig til du får ut ønsket mengde. Du kan også helle smeltet talg i ønsket form (is-terninger o.l) for å så fryse det ned.
På Svindal gård er vi opptatt av ressursutnyttelse i ånd av gamle tradisjoner og tilbyr ekte og tradisjonelle kvalitetsprodukter på nett og i butikk.
Våre produkter er håndlaget i små mengder om gangen, og inneholder få og naturlige ingredienser som er gode for deg og miljøet.
Vi sender til hele landet for kun kr 89 og tilbyr trygg betaling via Klarna eller Visa.
Takk for din sakte-handel!
